{"id":950,"date":"2020-12-23T17:01:00","date_gmt":"2020-12-23T16:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/website-staging.vineforecast.com\/?p=950"},"modified":"2026-01-08T17:44:44","modified_gmt":"2026-01-08T16:44:44","slug":"oidio-della-vite-oidium-tuckeri-il-tempo-e-le-malattie-fungine-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vineforecast.com\/it\/2020\/12\/23\/oidio-della-vite-oidium-tuckeri-il-tempo-e-le-malattie-fungine-2\/","title":{"rendered":"Oidio della vite - Malattie fungine in viticoltura #2"},"content":{"rendered":"
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Oidio (oidio della vite)<\/b>\u00a0\u00e8\u00a0un'importante malattia fungina della viticoltura, nota soprattutto per il suo effetto negativo sul sapore del vino. L'infestazione \u00e8 visibile sotto forma di una patina grigio-farinosa sui giovani germogli della vite.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Tuttavia, il nome simile non deve indurre a confusione. Questo perch\u00e9 le due malattie fungine differiscono notevolmente in termini di fisiologia. Mentre la\u00a0Oidio dei funghi del tubo<\/b>\u00a0(agente patogeno: Uncinula necator), il\u00a0Peronospora, i funghi delle uova<\/b>\u00a0(patogeno: Plasmopara viticola). Anche il\u00a0Condizioni meteo<\/a>, che portano a un aumento della pressione della malattia differiscono tra Oidium e Peronospora.<\/p>

L'Oidio \u00e8 presente sulle viti coltivate in Europa dal 1845, causando notevoli danni economici ai vigneti colpiti. In tutto il mondo\u00a0L'oidio \u00e8 la malattia pi\u00f9 comune della vite<\/b>. Soprattutto prima del\u00a0Deterioramento dell'aroma del vino\u00a0<\/span><\/span>I viticoltori hanno paura di questo fenomeno. Bastano 5-10 acini % infestati dall'oidio per rovinare il raccolto.\u00a0inutilizzabile<\/a>\u00a0per produrre. Spesso si verificano danni estremi a Portugieser, Kerner, Chardonnay e Trollinger, ad esempio.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Svernamento: due opzioni per l'oidio<\/b><\/h4>

Il\u00a0Svernamento<\/a>\u00a0del fungo Oidium avviene in due modi. In Germania si presume che il fungo sverni solitamente sotto forma di micelio (diversi filamenti fungini) sulle scaglie dei germogli. Dato che il fungo non muore, a differenza di quanto avviene per il\u00a0Peronospora<\/a>\u00a0non \u00e8 un'infezione primaria. La prima infezione dei giovani germogli \u00e8 possibile poco dopo il germogliamento. La crescita del fungo inizia con l'inizio della crescita dei germogli e le ife (singoli filamenti fungini) si diffondono sul tessuto della pianta. Il fungo Oidium cresce quindi direttamente sulle parti dei germogli colonizzate nell'anno precedente. Sul micelio si formano dei portatori di conidi che trasportano le spore dell'oidio.<\/p>

Inoltre, lo svernamento dell'oidio da parte di\u00a0Formazione di un organo permanente (chasmothecium, precedentemente cleistothecium)<\/a>\u00a0possibile. Il\u00a0I chasmothecia svernano appesi alla corteccia del legno perenne.<\/strong>\u00a0Il clima caldo e secco di fine estate e autunno favorisce questa forma di svernamento. Le appendici a forma di uncino dei chasmothecia maturi si attaccano alle aree ruvide del legno. \u00c8 necessaria una temperatura minima di >4\u00b0C perch\u00e9 questi portino all'infezione. A differenza della prima forma di sviluppo, \u00e8 necessaria anche una precipitazione >2,5 mm. Solo allora \u00e8 possibile che dall'organo permanente emergano le cosiddette ascospore, che consentono l'infestazione descritta in precedenza.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Modello di danno all'oidio<\/b><\/h4>

La sporulazione del patogeno inizia allo stadio di 6 foglie. L'infestazione \u00e8 visibile solo in seguito attraverso una patina grigio-farinosa, a volte completamente, sui giovani germogli. etichettato<\/span><\/span>, il\u00a0Unit\u00e0 di puntamento<\/a>\u00a0(Fig. 2). Ma attenzione: spesso sono colpiti solo singoli segmenti fogliari, che si manifestano, ad esempio, sotto forma di disturbo della crescita. Allo stesso modo, anche i bordi delle foglie leggermente arricciati e un'erbetta fungina biancastra o grigiastra, cancellabile su germogli, grappoli e tralci, possono essere un segno della malattia.\u00a0Primo segno di oidio<\/b>\u00a0essere.\u00a0<\/p>

Nel corso della stagione\u00a0rivestimento grigio-fuligginoso, soprattutto nella parte inferiore della foglia,\u00a0<\/b>a\u00a0Infestazione da oidio\u00a0<\/b>(Fig. 1). L'infestazione da Oidium \u00e8 visibile sul lato superiore della foglia con uno schiarimento del tessuto fogliare. Con il clima caldo e secco della tarda estate e dell'autunno, diventano visibili anche i chasmothecia. Questi possono essere identificati da punti giallastri e, con uno sviluppo crescente, neri nella zolla fungina bianca (Fig. 3). In inverno, \u00e8 possibile riconoscere le canne originariamente infette da figure di oidio rosso-violacee sulla corteccia (Fig. 6).<\/p>

Allo stesso modo, un\u00a0Infestazione dell'uva da parte dell'oidio<\/b>\u00a0possibile. Questo impedisce alla buccia della bacca di crescere e, mentre la polpa e i semi continuano a crescere, le bacche si aprono. In questo modo si verifica il cosiddetto scoppio del seme e i semi diventano visibili (Fig. 5).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tFig.1: Tappeto erboso micotico\/micelio\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tFig.2: Azionamenti del puntatore\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tFig.3: Chasmothecia sull'acino d'uva\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tFig.4: Portatore di conidi\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tFig.5: Rottura dei semi dell'uva\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tFig.6: Figure dell'Oidio\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L'oidio e il tempo - Attenzione alle condizioni atmosferiche di alta pressione!<\/b><\/h4>

Le condizioni meteorologiche di alta pressione sono particolarmente favorevoli. Queste sono associate a tempo asciutto e prevalentemente soleggiato durante il giorno. Di notte, tuttavia, le temperature si abbassano e l'umidit\u00e0 relativa aumenta. Le temperature calde durante il giorno favoriscono la crescita del micelio, per cui il Temperatura ottimale<\/a>\u00a0\u00e8 di 26\u00b0C. Il\u00a0Umidit\u00e0 relativa ottimale per Oidium<\/strong>\u00a0si trova tra\u00a083 - 86,5 %<\/a>. Se da un lato le piogge favoriscono il rilascio delle ascospore (vedi sopra), dall'altro ostacolano l'ulteriore sviluppo dell'oidio. Il fungo che cresce in superficie viene lavato via dalla pioggia.<\/p>

Un'altra variabile decisiva \u00e8 il vento. I rami che crescono verticalmente sulle ife portano le cosiddette cellule basali, che possono formare nuove spore attraverso la divisione cellulare (Fig. 4). A partire da velocit\u00e0 del vento di\u00a02,3 m\/s queste cellule possono distaccarsi<\/a>. Poich\u00e9 i conidi affondano molto lentamente, possono essere trasportati dal vento su distanze molto lunghe.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La finestra dell'oidio: prestare particolare attenzione tra BBCH 57 e BBCH 73.<\/b><\/h4>

Il tessuto giovane della vite, ancora in fase di divisione e allungamento cellulare, \u00e8 particolarmente sensibile. Poco prima della fioritura (BBCH 57) e fino a quando gli acini non raggiungono le dimensioni di un chicco di grano (BBCH 73), questo periodo viene definito anche \u201eperiodo di fioritura\".\u201eFinestra dell'Oidio.<\/strong>\u201cLa suscettibilit\u00e0 diminuisce quindi in modo significativo. Dall'inizio della conservazione dello zucchero, anche le bacche diventano resistenti.<\/p>

\u00c8 quindi particolarmente importante che i modelli di previsione mappino in modo realistico lo stadio fenologico. Il sistema di previsione\u00a0VineForecast<\/a>\u00a0utilizza una componente di interazione e un algoritmo di apprendimento per mappare la fenologia specifica del vigneto e del vitigno. I modelli di malattia per i singoli vigneti sono quindi adattati alla finestra di Oidium.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Combattere l'oidio: come vi pu\u00f2 aiutare un nuovo sistema di previsione<\/b><\/h4>

Una volta che le cellule sono state danneggiate, la guarigione non \u00e8 pi\u00f9 possibile o lo \u00e8 solo in misura limitata. \u00c8 quindi indispensabile un trattamento preventivo (protettivo). Un sistema di prognosi pu\u00f2 anche aiutare a stimare il tempo di iniezione corretto. Mentre il sistema di prognosi\u00a0VitiMeteo<\/a>\u00a0si basa su una stazione meteorologica locale, fornisce\u00a0Previsioni VineForecast personalizzate per i vigneti di un'azienda vinicola.<\/strong>\u00a0VineForecast sta anche lavorando a una raccomandazione di irrorazione specifica per l'azienda (compreso un agente suggerito) per combattere l'oidio e la peronospora.<\/p>

I sistemi di previsione danno un'idea dell'attuale pressione di infestazione. Tuttavia, una solida esperienza \u00e8 essenziale. Ad esempio, l'infestazione dell'anno precedente \u00e8 determinante per l'anno successivo. Una forte infestazione di Oidium pu\u00f2 essere riconosciuta dalle figure di Oidium (Fig. 6). In questo caso, si raccomanda un trattamento precoce allo stadio di 3 foglie (BBCH 13). Dopo anni senza infestazioni, di solito \u00e8 sufficiente iniziare il trattamento con Peronospora. In fase di prefioritura, si raccomanda soprattutto l'uso di zolfo netto. L'assenza di sviluppo di resistenze d\u00e0 un importante contributo alla gestione anti-resistenza. Inoltre, consente di ottenere buoni effetti aggiuntivi (ad esempio, contro l'acaro riccio). A causa della breve durata d'azione dello zolfo, \u00e8 consigliabile utilizzare fungicidi organici potenti durante la finestra dell'Oidio e con tempo caldo e asciutto (se possibile).<\/p>

L'ultimo trattamento dovrebbe essere effettuato verso l'inizio della maturazione (BBCH 81). Anche se gli acini sono poi resistenti, un'infestazione tardiva delle foglie pu\u00f2 inibire la fotosintesi. Inoltre, un\u00a0Infestazione a fine estate\/autunno<\/strong>\u00a0alla formazione dei chasmothecia e dei miceli ed \u00e8 pertanto il\u00a0Base per una maggiore pressione infettiva in primavera.<\/strong>\u00a0Inoltre, sono fondamentali una parete fogliare lassa, l'emissione precoce di germogli di puntura e una concimazione azotata ottimale.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oidium (Echter Mehltau der Weinrebe)\u00a0ist\u00a0eine bedeutende Pilzkrankheit im Weinbau, die insbesondere durch einen negativen Effekt auf den Geschmack des Weins bekannt ist. Der Befall ist in Form eines komplett mehlig-grauen Belags an den jungen Trieben der Rebe erkennbar.\u00a0 Der \u00e4hnliche Name sollte jedoch nicht zur Verwechslung f\u00fchren. Denn die beiden Pilzkrankheiten unterscheiden sich stark hinsichtlich […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":963,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-950","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pflanzenschutz"],"yoast_head":"\nOidium (Echter Mehltau der Weinrebe) - VineForecast<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Oidium (Echter Mehltau) am Wein sollte fr\u00fchzeitig erkannt werden! 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