{"id":950,"date":"2020-12-23T17:01:00","date_gmt":"2020-12-23T16:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/website-staging.vineforecast.com\/?p=950"},"modified":"2026-01-08T17:44:44","modified_gmt":"2026-01-08T16:44:44","slug":"oidium-oidium-de-la-vigne-oidium-tuckeri-le-temps-et-les-maladies-fongiques-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vineforecast.com\/fr\/2020\/12\/23\/oidium-oidium-de-la-vigne-oidium-tuckeri-le-temps-et-les-maladies-fongiques-2\/","title":{"rendered":"Oidium (o\u00efdium de la vigne) - maladies fongiques de la vigne #2"},"content":{"rendered":"
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Oidium (o\u00efdium de la vigne)<\/b>\u00a0est\u00a0une maladie fongique importante en viticulture, connue notamment pour son effet n\u00e9gatif sur le go\u00fbt du vin. L'attaque se manifeste sous la forme d'un d\u00e9p\u00f4t compl\u00e8tement farineux et gris\u00e2tre sur les jeunes pousses de la vigne.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Le nom similaire ne doit cependant pas pr\u00eater \u00e0 confusion. En effet, les deux maladies fongiques se distinguent fortement par leur physiologie. Alors que la\u00a0L'o\u00efdium parmi les champignons tubulaires<\/b>\u00a0(agent pathog\u00e8ne : Uncinula necator), le\u00a0Mildiou aux o\u00efdiums<\/b>\u00a0(agent pathog\u00e8ne : Plasmopara viticola). De m\u00eame, la\u00a0Conditions m\u00e9t\u00e9orologiques<\/a>, Les facteurs qui entra\u00eenent une pression accrue de la maladie diff\u00e8rent entre l'oidium et la p\u00e9ronosporose.<\/p>

Depuis 1845, l'oidium appara\u00eet sur les vignes cultiv\u00e9es en Europe et provoque des d\u00e9g\u00e2ts \u00e9conomiques consid\u00e9rables dans les vignobles atteints. Dans le monde entier\u00a0Oidium la maladie la plus fr\u00e9quente de la vigne<\/b>. Surtout avant la\u00a0alt\u00e9ration du go\u00fbt du vin\u00a0<\/span><\/span>les viticulteurs et viticultrices ont peur. Il suffit de 5 \u00e0 10 % de grappes atteintes d'oidium pour que la vendange\u00a0inutilisable<\/a>\u00a0de faire. Les d\u00e9g\u00e2ts extr\u00eames sont par exemple fr\u00e9quents pour le Portugieser, le Kerner, le Chardonnay et le Trollinger.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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L'hivernage - Deux possibilit\u00e9s pour l'o\u00efdium<\/b><\/h4>

Le site\u00a0Hivernage<\/a>\u00a0du champignon de l'oidium se fait de deux mani\u00e8res. En Allemagne, on part du principe que le champignon passe g\u00e9n\u00e9ralement l'hiver sous forme de myc\u00e9lium (plusieurs filaments de champignon) sur les \u00e9cailles des bourgeons. Comme le champignon ne meurt pas vraiment, contrairement \u00e0\u00a0Peronospora<\/a>\u00a0on ne parle pas d'infection primaire. Une premi\u00e8re infestation de jeunes pousses est d\u00e9j\u00e0 possible peu apr\u00e8s le d\u00e9bourrement. Au d\u00e9but de la croissance des bourgeons, le champignon commence \u00e9galement \u00e0 se d\u00e9velopper et les hyphes (filaments individuels du champignon) se propagent sur les tissus de la plante. Ainsi, le champignon de l'oidium se d\u00e9veloppe directement sur les parties des bourgeons colonis\u00e9es l'ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. Sur le myc\u00e9lium se forment des supports de conidies qui portent les spores de l'oidium.<\/p>

En outre, l'o\u00efdium peut passer l'hiver gr\u00e2ce aux\u00a0Formation d'un organe permanent (chasmoth\u00e9cum, auparavant cleistoth\u00e9cum)<\/a>\u00a0possible. Le site\u00a0Les chasmoth\u00e9caires passent l'hiver accroch\u00e9s \u00e0 l'\u00e9corce du bois de plusieurs ann\u00e9es.<\/strong>\u00a0Les temps chauds et secs de la fin de l'\u00e9t\u00e9 et de l'automne favorisent cette forme d'hivernage. Les appendices en forme de crochets des chasmoth\u00e9cas m\u00fbrs se fixent sur les parties rugueuses du bois. Pour qu'ils puissent conduire \u00e0 une infection, une temp\u00e9rature minimale >4\u00b0C est n\u00e9cessaire. Contrairement \u00e0 la premi\u00e8re forme de d\u00e9veloppement, des pr\u00e9cipitations >2,5mm sont en outre n\u00e9cessaires. Ce n'est qu'alors qu'une sortie de ce que l'on appelle les ascospores de l'organe permanent est possible, lesquelles permettent par la suite l'infestation d\u00e9crite ci-dessus.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Oidium Aspect des d\u00e9g\u00e2ts<\/b><\/h4>

La sporulation de l'agent pathog\u00e8ne commence \u00e0 partir du stade 6 feuilles. L'attaque ne se manifeste qu'ensuite par un d\u00e9p\u00f4t parfois compl\u00e8tement farineux sur les jeunes pousses. caract\u00e9ris\u00e9<\/span><\/span>, le\u00a0Entra\u00eenement des aiguilles<\/a>\u00a0(fig. 2). Mais attention : il arrive souvent que seuls quelques segments de feuilles soient touch\u00e9s, ce qui se traduit par exemple par un retard de croissance. De m\u00eame, des bords de feuilles l\u00e9g\u00e8rement fris\u00e9s ainsi qu'un gazon fongique blanch\u00e2tre \u00e0 gris\u00e2tre pouvant \u00eatre essuy\u00e9 sur les rameaux, les grappes et les pousses peuvent constituer un sympt\u00f4me.\u00a0premier signe d'oidium<\/b>\u00a0\u00eatre.\u00a0<\/p>

Au cours de la saison, un\u00a0rev\u00eatement gris farineux, g\u00e9n\u00e9ralement sur la face inf\u00e9rieure des feuilles,\u00a0<\/b>sur un\u00a0Attaque d'oidium\u00a0<\/b>(fig. 1). Sur la face sup\u00e9rieure des feuilles, cette attaque d'oidium est alors visible par un \u00e9claircissement du tissu foliaire. Par temps chaud et sec \u00e0 la fin de l'\u00e9t\u00e9 et en automne, les chasmoth\u00e8ques sont \u00e9galement visibles. Celles-ci s'identifient par des points jaun\u00e2tres et, au fur et \u00e0 mesure de leur d\u00e9veloppement, par des points noirs dans la pelouse blanche du champignon (fig. 3). En hiver, vous pouvez reconna\u00eetre les cannes initialement infect\u00e9es par des figures d'oidium rouge-violet sur l'\u00e9corce (fig. 6).<\/p>

De m\u00eame, un\u00a0Attaque des grappes par l'oidium<\/b>\u00a0possible. Celui-ci emp\u00eache la croissance de la peau des baies et la croissance continue de la pulpe et des p\u00e9pins entra\u00eene l'\u00e9clatement des baies. C'est alors que se produit ce que l'on appelle l'\u00e9clatement des graines et que les p\u00e9pins deviennent visibles (fig. 5).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tFig.1 : Gazon fongique\/myc\u00e9lium\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tFig.2 : Entra\u00eenement des aiguilles\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tFig.3 : Chasmoth\u00e9cie sur une grappe de raisin\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tFig.4 : Support de conidies\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tFig.5 : Coupure des graines de raisin\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tFig.6 : Figures d'oidium\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L'o\u00efdium et la m\u00e9t\u00e9o - Attention aux situations anticycloniques !<\/b><\/h4>

Les situations anticycloniques constituent des conditions particuli\u00e8rement favorables. Celles-ci sont associ\u00e9es \u00e0 un temps sec et g\u00e9n\u00e9ralement ensoleill\u00e9 pendant la journ\u00e9e. La nuit, en revanche, les temp\u00e9ratures chutent et l'humidit\u00e9 relative de l'air augmente. Les temp\u00e9ratures chaudes pendant la journ\u00e9e favorisent la croissance du myc\u00e9lium, le Temp\u00e9rature optimale<\/a>\u00a0est de 26\u00b0C. Le site\u00a0humidit\u00e9 relative optimale pour Oidium<\/strong>\u00a0se situe entre\u00a083 - 86,5 %<\/a>. Alors que les pr\u00e9cipitations favorisent la sortie des ascospores (voir ci-dessus), elles sont un obstacle au d\u00e9veloppement de l'o\u00efdium. Le champignon qui se d\u00e9veloppe en surface est lav\u00e9 par la pluie.<\/p>

Une autre variable d\u00e9terminante est le vent. Les ramifications qui poussent verticalement vers le haut sur les hyphes portent des cellules dites basales, qui peuvent former de nouvelles spores par division cellulaire (fig. 4). A partir de vitesses de vent de\u00a02,3 m\/s, ces cellules peuvent se d\u00e9tacher<\/a>. Comme les conidies ne descendent que tr\u00e8s lentement, elles peuvent \u00eatre transport\u00e9es par le vent sur de tr\u00e8s longues distances.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La fen\u00eatre de l'oidium - Faire particuli\u00e8rement attention entre BBCH 57 et BBCH 73<\/b><\/h4>

Les jeunes tissus de la vigne, qui sont encore en phase de division cellulaire et d'allongement, sont particuli\u00e8rement vuln\u00e9rables. Juste avant la floraison (BBCH 57) et jusqu'\u00e0 la taille des grains de raisin (BBCH 73), on parle donc du \u201e stade de la vigne \".\u201eFen\u00eatre d'oidium.<\/strong>\u201cPar la suite, la sensibilit\u00e9 diminue fortement. D\u00e8s le d\u00e9but de l'accumulation de sucre, les baies deviennent \u00e9galement r\u00e9sistantes.<\/p>

C'est pourquoi la repr\u00e9sentation r\u00e9aliste du stade ph\u00e9nologique des mod\u00e8les de pr\u00e9vision est particuli\u00e8rement importante. Le syst\u00e8me de pr\u00e9vision\u00a0VineForecast<\/a>\u00a0reproduit, gr\u00e2ce \u00e0 une composante d'interaction ainsi qu'\u00e0 un algorithme d'apprentissage, la ph\u00e9nologie sp\u00e9cifique au vignoble et au c\u00e9page. Les mod\u00e8les de maladie pour les diff\u00e9rents vignobles sont donc adapt\u00e9s \u00e0 la fen\u00eatre Oidium.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Combattre Oidium - comment un nouveau syst\u00e8me de pr\u00e9vision peut vous aider<\/b><\/h4>

Une fois que les cellules sont endommag\u00e9es, la gu\u00e9rison n'est plus possible ou seulement de mani\u00e8re limit\u00e9e. Un traitement pr\u00e9ventif (protecteur) est donc imp\u00e9ratif. Un syst\u00e8me de pronostic peut \u00e9galement aider \u00e0 estimer le bon moment pour l'injection. Alors que le syst\u00e8me de pronostic\u00a0VitiMeteo<\/a>\u00a0s'appuie sur une station m\u00e9t\u00e9orologique locale, il y a\u00a0Pr\u00e9visions VineForecast adapt\u00e9es aux vignobles d'un domaine viticole.<\/strong>\u00a0VineForecast travaille \u00e9galement \u00e0 l'\u00e9laboration d'une recommandation de pulv\u00e9risation sp\u00e9cifique \u00e0 chaque exploitation (y compris une proposition de produits) pour lutter contre l'o\u00efdium et le mildiou.<\/p>

Les syst\u00e8mes de pr\u00e9vision donnent une id\u00e9e de la pression actuelle de l'infestation. N\u00e9anmoins, des connaissances techniques approfondies sont essentielles. Par exemple, une attaque de l'ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente est d\u00e9terminante pour l'ann\u00e9e suivante. Une forte attaque d'oidium peut \u00eatre d\u00e9tect\u00e9e par les figures d'oidium (fig. 6). Dans ce cas, un traitement pr\u00e9coce au stade 3 feuilles (BBCH 13) est recommand\u00e9. Apr\u00e8s des ann\u00e9es sans attaque, il suffit en g\u00e9n\u00e9ral de commencer le traitement en m\u00eame temps que la p\u00e9ronosporiose. Dans la zone de pr\u00e9floraison, il est recommand\u00e9 d'utiliser en priorit\u00e9 le soufre mouillable. Gr\u00e2ce \u00e0 l'absence de d\u00e9veloppement de r\u00e9sistance, il contribue en m\u00eame temps de mani\u00e8re importante \u00e0 la gestion de l'antibior\u00e9sistance. De plus, il permet d'obtenir de bons effets suppl\u00e9mentaires (par exemple contre l'acariose). En raison de la courte dur\u00e9e d'action du soufre, il est recommand\u00e9 d'utiliser des fongicides organiques puissants pendant la fen\u00eatre Oidium et par temps chaud et sec (dans la mesure du possible).<\/p>

Le dernier traitement doit \u00eatre effectu\u00e9 vers le d\u00e9but de la maturation (BBCH 81). M\u00eame si les baies sont alors r\u00e9sistantes, une attaque tardive des feuilles peut inhiber la performance photosynth\u00e9tique. De plus, un\u00a0Infestation \u00e0 la fin de l'\u00e9t\u00e9\/\u00e0 l'automne<\/strong>\u00a0\u00e0 la formation de chasmoth\u00e8ques et de myc\u00e9liums et constitue ainsi la\u00a0Base pour une pression infectieuse plus \u00e9lev\u00e9e au printemps.<\/strong>\u00a0En outre, une paroi foliaire a\u00e9r\u00e9e, un \u00e9clatement pr\u00e9coce des pousses indicatrices ainsi qu'une fertilisation azot\u00e9e optimale sont d\u00e9cisifs.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oidium (Echter Mehltau der Weinrebe)\u00a0ist\u00a0eine bedeutende Pilzkrankheit im Weinbau, die insbesondere durch einen negativen Effekt auf den Geschmack des Weins bekannt ist. Der Befall ist in Form eines komplett mehlig-grauen Belags an den jungen Trieben der Rebe erkennbar.\u00a0 Der \u00e4hnliche Name sollte jedoch nicht zur Verwechslung f\u00fchren. Denn die beiden Pilzkrankheiten unterscheiden sich stark hinsichtlich […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":963,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-950","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pflanzenschutz"],"yoast_head":"\nOidium (Echter Mehltau der Weinrebe) - VineForecast<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Oidium (Echter Mehltau) am Wein sollte fr\u00fchzeitig erkannt werden! 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